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我是元智大學(馬的我討厭徐旭東)資訊傳播系畢業的，
這專業真的是跟”店長”兩個字八竿子打不著，
但怎麼後來跑去當店長了呢……
一切要從2006年年初我大二寒假找的打工說起，
當時有同學在學校附近的咖啡廳-胖米爾打工，
說是要找一個寒假工讀生，然後我就跑去應徵了。
本來店長大姊還特別交待其他員工不用教我太多東西，
反正只是個寒假打工的，
結果是老闆拚命教我有的沒的XDDD(老闆人真好?)
每天上班都會有新發現呢!!
除了學到新的東西 也慢慢掌握做事情的小技巧，
例如說在裡面事物的擺放、做事的順序....等等，
應該都是老闆與員工們經驗的累積吧。
我們很幸運 不用從零開始摸索 而是直接就學到了他們的精華。
或許是因為對料理很有興趣吧，
第一天上班在洗碗時看著老闆做菜的背影覺得好帥哦XD
有一個下午 老闆要我切洋蔥 教了我一遍切法，
我就開始切啦，也不知道總共切了幾顆，
反正愈切愈有心得就愈切愈HIGH，
心中默默想著 如果備料是料理的開始，
那我正往我的料理之路邁進啊啊啊啊~~~
有時候看著前輩工作的效率，快到一種境界，
(而且人既親切又帥XDDD)，
光是看他工作就能學到很多東西呢!
有了前輩們的教導，以及這段時間的訓練下來，
從點菜時比客人還不認識餐點、只會一個口令一個動作、
總是望著前輩或是老闆們熟練的動作而佩服不已的我，
到後來可以從容地面對客人(甚至聊天)，
清楚知道要備什麼料要準備什麼東西要做什麼事情，
也清楚知道自己還欠缺什麼(ex:腕力...那是指我的料理之路orz...唐牛說的對...)
例如料理的方法、熱奶泡、杯子、機動力...等等
總之還有很多東西等著要我學。
當時有學妹聽到我做時薪七十的工作的反應是...
「那幹嘛做!!!」
確實 從外場到內場
無論是點餐送菜備料做飲料倒茶水洗碗打掃...都是我們的工作，
說成是剝削員工其實也不過份。
但是我真的覺得，
能學到這麼多東西還有錢拿還有免錢的飯吃，
何樂而不為呢 呵!!
不過當然是因為我有興趣啦!!^^
然後開學後我還是一路做下去，
就在快進入大二升大三的暑假，
老闆突然就問我要不要接店長…(啊，店長要畢業了)
啊我就順其自然的接下了…
遇到的第一個課題就是徵人，
老闆只有交待一件事就是盡量不要徵台北人@@
嘛…我不信邪，面試完還是請了台北人來做做看，
……結果暑假還沒結束就掰了= 口=”
後來請到的都是台中人，都超Nice的啊啊啊~
不過大三寒假，老闆就決定休息了…
老闆就專心經營他的”興仁牛肉麵”
(是的，我們員工餐都是興仁的餐點，
有客人點餐就是call老闆過來煮XD)
胖米爾的店面後來好像都租給別人做的樣子…
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